Realizar controles médicos  y capacitar los manipuladores de alimentos periódicamente es importante para garantizar la seguridad alimentaria, proteger la salud de los consumidores y mantener la integridad de la cadena alimentaria. Además, contribuye a la reputación y el éxito a largo plazo de tu establecimiento,  demostrando tu compromiso con la seguridad y la calidad de los alimentos.

Este requisito debe cumplirse cada año con base a lo estipulado en la Resolución 2674 de 2013 Artículo 13: Capacitación Continua y Permanente – Cursos Manipulación de Alimentos